サンジョヴェーゼ種のぶどう特有の鮮明なルビー色をしています。 強くエレガントなチェリーとすぐりのフルーティーなアロマ、またライラックとすみれのフローラルアロマが加わります。 口の中では完全にバランスが取れたしっかりした中味のフルボディを感じさせるワインです。 たいへん新鮮で持続性があり、また熟した赤系ベリー、森の果実のノートを思い起こさせます。
ミートソースのパスタ料理や肉のグリルだけでなく、日本料理のかつ丼や牛丼にもとても良く合います。
ペンツァーレ
この純粋なサンジョヴェーゼはフルボディで包み込むような魅力的な味わいが特徴で完璧にバランスがとれた、原産地であるロマーニャ地方の典型的なワインです。 ファビオ氏が若い頃の楽しかった日々を思い出させるこのワインを生まれ育ったチェント市のペンツァ―レ地区に捧げたかったのです。
